VIERNES, 13 DE FEBRERO de 2026
CAMPUS DE CUENCA
Presentación de resultados del proyecto '¿Qué comían los habitantes de la villa romana de Noheda?'
A las 12.30 horas, en la sala noble del restaurante Casas Colgadas, la UCLM presenta los resultados del proyecto ‘¿Qué comían los habitantes de la villa romana de Noheda?’. La propuesta es fruto del proyecto de investigación ‘Adaptación y respuestas al cambio: análisis de las sociedades tardoantiguas de la provincia Carthaginensis a partir de los datos de la villa romana de Noheda’.
En concreto, se explicará qué se ha descubierto sobre la dieta de la época, cómo se ha recuperado parte de las comidas, qué platos se pueden reconstruir y cómo se reinterpretan las recetas a partir de los hallazgos arqueológicos.
*** Intervendrán el rector Julián Garde; el Investigador Principal, Miguel Ángel Valero; el chef Jesús Segura, que participa en el proyecto mediante la reproducción de platos a partir de los patrones alimentarios estudiados; y el director general de Universidades del Gobierno regional, José Antonio Castro Osma.